Patitimes.com– Ingin masakan udang yang beda dari biasanya? Coba resep Udang Goreng Garlic Parmesan yang sedang viral ini! Perpaduan antara rasa gurih keju parmesan dan aroma bawang putih yang menggoda menjadikan hidangan ini cocok untuk lauk, camilan, bahkan menu jualan kekinian.
Udang goreng garlic parmesan punya tekstur crispy di luar namun tetap juicy di dalam. Rasanya mirip menu-menu ala restoran western, tapi bisa banget dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana.
Berikut ini adalah cara membuat udang goreng garlic parmesan lengkap dengan tips anti gagal!
Bahan-Bahan Udang Goreng Garlic Parmesan
Untuk 3-4 porsi, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram udang ukuran sedang (kupas kulit, sisakan ekor, belah punggung)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 2 siung bawang putih (haluskan)
Bahan Tepung Pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya untuk membuat adonan basah
Bahan Saus Garlic Parmesan:
- 2 sdm mentega
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 sdm keju parmesan bubuk
- 1 sdm parsley cincang (opsional)
- 1/2 sdt cabai bubuk (jika suka pedas)
Cara Membuat Udang Goreng Garlic Parmesan
Langkah 1: Marinasi Udang
- Cuci bersih udang, tiriskan.
- Campur udang dengan garam, merica, air jeruk nipis, dan bawang putih halus.
- Diamkan selama 15–20 menit agar bumbu meresap.
Langkah 2: Siapkan Tepung Pelapis
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam.
- Ambil sebagian campuran tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk membuat adonan basah.
- Sisanya digunakan sebagai tepung kering.
Langkah 3: Balur dan Goreng Udang
- Celupkan udang satu per satu ke adonan basah, lalu balurkan ke tepung kering hingga seluruh permukaan tertutup.
- Goreng dalam minyak panas (api sedang) hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Langkah 4: Tumis Saus Garlic Parmesan
- Panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecokelatan.
- Tambahkan keju parmesan bubuk, parsley cincang, dan cabai bubuk jika suka pedas.
- Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk cepat agar bumbu merata dan tidak gosong.
Tips Anti Gagal Udang Goreng Garlic Parmesan
- Gunakan udang segar agar hasil gorengan tetap juicy dan tidak amis.
- Tiriskan udang dengan baik sebelum dibalurkan ke adonan agar tidak membuat tepung terlalu basah.
- Goreng dalam minyak yang benar-benar panas agar udang cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Keju parmesan bubuk bisa diganti dengan parutan keju cheddar jika ingin versi lebih ekonomis, meski rasanya akan sedikit berbeda.
Ide Penyajian Udang Goreng Garlic Parmesan
Resep udang goreng garlic parmesan ini sangat fleksibel. Kamu bisa menyajikannya sebagai:
- Lauk makan siang atau malam bersama nasi hangat dan sambal matah
- Camilan sore hari, cocok untuk nonton film
- Menu bento anak sekolah yang menarik dan penuh gizi
- Hidangan untuk jualan online, karena tampilannya kekinian dan rasanya mewah
Tambahkan irisan lemon dan parsley segar di atasnya untuk tampilan ala resto!
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
- Cepat dan mudah: Total waktu masak kurang dari 40 menit!
- Rasa kaya dan lezat: Perpaduan bawang putih dan keju parmesan membuatnya terasa elegan.
- Kaya protein: Udang adalah sumber protein tinggi yang rendah lemak.
- Cocok untuk segala usia: Anak-anak maupun dewasa pasti suka.
- Cocok untuk jualan makanan kekinian.
Udang Goreng Garlic Parmesan adalah resep udang kekinian yang super praktis dan menggoda selera. Gurih, renyah, dan beraroma keju bawang yang memikat, cocok disajikan kapan saja. Resep ini juga bisa dijadikan inspirasi untuk menu jualan yang sedang tren di kalangan Gen Z dan milenial.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep udang goreng garlic parmesan ini di rumah dan rasakan sensasi kelezatan yang luar biasa!
markom Patitimes.com
