Patitimes.com– Kue hunkwe santan cokelat adalah salah satu kue tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Kombinasi tekstur lembut dari tepung hunkwe dan rasa gurih santan dengan sentuhan cokelat yang manis menjadikan kue ini cocok untuk camilan keluarga atau hidangan saat acara spesial. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap kue hunkwe santan cokelat yang bisa Anda coba sendiri. Tak hanya resep, kami juga akan membahas tips agar kue hunkwe yang Anda buat memiliki tekstur yang sempurna dan tahan lama. Yuk, simak cara membuat kue hunkwe santan cokelat yang enak dan praktis berikut ini!
Apa itu Kue Hunkwe?
Kue hunkwe adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung hunkwe, yaitu tepung kacang hijau yang sudah diolah. Tepung hunkwe memiliki tekstur yang halus dan lembut, sehingga kue yang dibuat dari bahan ini biasanya kenyal dan sedikit padat. Kue hunkwe sangat populer sebagai kudapan sehat karena rendah kalori dan bebas gluten.
Dalam resep kali ini, tepung hunkwe dikombinasikan dengan santan kelapa dan cokelat bubuk, sehingga menghasilkan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pahit dari cokelat yang lezat.
Bahan-Bahan Kue Hunkwe Santan Cokelat
Untuk membuat kue hunkwe santan cokelat, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
-
250 gram tepung hunkwe
-
750 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
-
150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
-
2 sendok makan cokelat bubuk kualitas baik
-
1/4 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
-
Daun pandan 2 lembar (untuk aroma)
-
Minyak untuk olesan cetakan
Cara Membuat Kue Hunkwe Santan Cokelat
Berikut langkah-langkah membuat kue hunkwe santan cokelat yang mudah dan praktis:
1. Siapkan Santan dan Daun Pandan
Panaskan santan bersama daun pandan dalam panci dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Panaskan hingga santan mendidih, kemudian angkat dan buang daun pandan.
2. Campur Bahan Kering
Di wadah terpisah, ayak tepung hunkwe dan cokelat bubuk agar tidak menggumpal. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk rata.
3. Campur Santan ke Tepung
Tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Masak Adonan
Masukkan adonan kembali ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan spatula kayu agar tidak gosong dan menggumpal. Masak hingga adonan mengental dan bisa dibentuk.
5. Tuang ke Cetakan
Olesi cetakan dengan minyak agar kue tidak lengket. Tuang adonan ke cetakan atau loyang, ratakan permukaannya. Diamkan sampai agak dingin dan mengeras.
6. Dinginkan dan Potong
Setelah kue mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Kue hunkwe santan cokelat siap dinikmati!
Tips Membuat Kue Hunkwe Santan Cokelat yang Sempurna
-
Gunakan santan kental yang segar untuk mendapatkan rasa gurih dan aroma kelapa yang kuat.
-
Aduk adonan secara terus-menerus saat dimasak agar tidak menggumpal dan tidak gosong.
-
Memilih cokelat bubuk yang berkualitas akan memberikan rasa cokelat yang lebih enak dan tidak pahit.
-
Setelah dituangkan ke cetakan, dinginkan kue dalam suhu ruang terlebih dahulu agar tekstur tidak terlalu keras.
-
Simpan kue dalam wadah tertutup dan bisa bertahan hingga 3 hari di kulkas.
Manfaat Kue Hunkwe Santan Cokelat
Selain rasanya yang lezat, kue hunkwe juga mengandung manfaat kesehatan, terutama bagi yang menghindari gluten. Tepung hunkwe terbuat dari kacang hijau yang kaya akan serat, protein, dan vitamin. Santan juga menambah nutrisi dengan kandungan lemak sehat yang bisa memberi energi.
Variasi Resep Kue Hunkwe
Kue hunkwe bisa divariasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti keju parut, kacang, atau bahkan buah segar. Namun, kombinasi cokelat dan santan tetap menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa yang pas.
Resep kue hunkwe santan cokelat ini mudah dibuat dan cocok untuk Anda yang ingin menikmati camilan tradisional dengan cita rasa modern. Dengan bahan sederhana seperti tepung hunkwe, santan, dan cokelat, Anda bisa menghadirkan kue lembut dan gurih untuk keluarga. Jangan lupa ikuti tips agar kue yang dihasilkan selalu enak dan tahan lama.
Selamat mencoba resep kue hunkwe santan cokelat ini di rumah dan jadikan momen minum teh atau kopi Anda lebih spesial!
markom Patitimes.com
