Patitimes.com– Ayam popcorn adalah camilan berbahan dasar daging ayam yang dipotong kecil, dibumbui, dilapisi tepung, lalu digoreng hingga renyah. Disebut “popcorn” karena bentuknya kecil-kecil seperti popcorn jagung, dan rasanya juga “meledak” di mulut gurih, renyah, dan juicy di dalam.
Resep ayam popcorn sangat populer sebagai camilan keluarga, menu bekal anak, atau sajian pesta. Tak hanya enak, ayam popcorn juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan mahal.
Bahan-bahan Resep Ayam Popcorn
Untuk membuat ayam popcorn, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
-
500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt bawang putih bubuk (opsional)
-
1 butir telur
-
1 sdm air jeruk nipis atau lemon
Bahan Pelapis Kering:
-
200 gram tepung terigu
-
50 gram tepung maizena
-
1/2 sdt baking powder
-
Sejumput garam dan merica
-
Bubuk cabai atau paprika (jika ingin pedas)
Bahan Pelapis Basah:
-
3 sdm campuran tepung kering
-
Tambahkan 6–7 sdm air (buat adonan cair kental)
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Popcorn
1. Marinasi Ayam
-
Campurkan potongan ayam dengan garam, merica, bawang putih bubuk, air jeruk nipis, dan telur.
-
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Pelapis
-
Campur semua bahan pelapis kering dalam satu wadah.
-
Ambil 3 sendok makan tepung kering, campurkan dengan air untuk membuat adonan pelapis basah.
3. Lapisi Ayam
-
Gulingkan ayam ke pelapis kering → celupkan ke pelapis basah → gulingkan kembali ke tepung kering sambil ditekan-tekan agar tepung menempel dan teksturnya lebih renyah.
4. Goreng Ayam Popcorn
-
Panaskan minyak cukup banyak.
-
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan renyah.
-
Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Tips Sukses Membuat Ayam Popcorn yang Renyah
-
Gunakan daging dada ayam tanpa kulit agar hasilnya empuk dan tidak berlemak.
-
Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar matang merata.
-
Untuk hasil lebih crispy, gunakan tepung terigu protein sedang dan campuran tepung maizena.
-
Ingin versi lebih sehat? Ayam popcorn bisa juga dimasak dengan air fryer!
Variasi Resep Ayam Popcorn
1. Ayam Popcorn Pedas
Tambahkan bubuk cabai ke dalam pelapis kering, atau siram ayam popcorn dengan saus sambal pedas manis setelah digoreng.
2. Ayam Popcorn Keju
Setelah ayam matang, taburkan keju bubuk atau parmesan di atasnya. Rasanya jadi lebih creamy dan gurih!
3. Ayam Popcorn Korean Style
Campurkan ayam popcorn dengan saus gochujang ala Korea. Sajikan dengan wijen dan daun bawang.
Cocok untuk Apa Saja?
Resep ayam popcorn cocok disajikan sebagai:
-
Camilan sore bersama keluarga
-
Bekal sekolah anak
-
Menu snack arisan atau ulang tahun
-
Sajian jualan frozen food rumahan
Kamu juga bisa menyimpannya dalam freezer setelah digoreng setengah matang. Saat ingin disajikan, tinggal digoreng ulang sebentar!
Kandungan Gizi Ayam Popcorn
Dibalik rasanya yang enak, ayam popcorn mengandung:
-
Protein tinggi dari ayam
-
Karbohidrat dari tepung
-
Bisa disesuaikan kadar minyaknya dengan metode penggorengan sehat
Pastikan tetap mengonsumsinya dalam jumlah wajar agar seimbang dengan kebutuhan harian.
Resep ayam popcorn adalah pilihan camilan gurih, praktis, dan digemari semua usia. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat ayam popcorn sendiri di rumah tanpa perlu beli di luar.
Coba variasi rasa sesuai selera dan pastikan ayam digoreng hingga matang sempurna agar hasilnya renyah di luar dan juicy di dalam. Sekali coba, dijamin bakal ketagihan!
markom Patitimes.com
