Patitimes.com– Honey Butter Chicken adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Korea Selatan dan kini digemari oleh banyak orang di seluruh dunia. Perpaduan antara ayam goreng renyah dengan saus manis gurih berbahan dasar madu dan mentega menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau sajian spesial saat akhir pekan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Honey Butter Chicken yang mudah diikuti, lengkap dengan tips memasak dan cara penyajian agar hasilnya maksimal.
Mengapa Memilih Honey Butter Chicken?
Honey Butter Chicken menawarkan rasa yang unik dan seimbang. Rasa manis dari madu berpadu sempurna dengan gurihnya mentega serta sedikit sensasi pedas dari cabai bubuk (jika diinginkan). Tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam juga menjadi daya tarik utama. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, kentang goreng, atau bahkan salad segar sebagai pendamping.
Selain itu, resep ini cukup fleksibel. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan, menggunakan bagian ayam favorit seperti paha atau dada, serta menambah topping sesuai selera.
Bahan-Bahan Resep Honey Butter Chicken
Bahan Utama:
- 500 gram ayam fillet (paha atau dada), potong dadu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Tepung Pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- Air secukupnya
Bahan Saus Honey Butter:
- 3 sdm mentega tawar
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sejumput cabai bubuk (opsional)
- Sejumput garam
Cara Membuat Honey Butter Chicken
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dan ayam lebih empuk.
2. Balur dengan Tepung
Campurkan tepung terigu dan maizena dalam satu wadah. Dalam wadah lain, kocok telur dan tambahkan sedikit air. Celupkan ayam ke dalam campuran telur, lalu balurkan ke dalam campuran tepung. Pastikan ayam terbalut rata agar hasilnya renyah saat digoreng.
3. Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
4. Buat Saus Honey Butter
Lelehkan mentega di atas wajan dengan api kecil. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan madu, gula, kecap asin, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga saus mengental.
5. Campurkan Ayam dengan Saus
Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut saus secara merata. Matikan api.
Tips Membuat Honey Butter Chicken yang Sempurna
- Gunakan ayam tanpa tulang agar mudah disantap dan saus lebih mudah meresap.
- Tepung maizena membuat lapisan ayam lebih renyah dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu.
- Goreng dua kali untuk tekstur ekstra renyah: pertama dengan api sedang hingga matang, lalu kedua kalinya sebentar dengan api besar.
- Jangan terlalu lama memasak saus, agar madu tidak berubah rasa dan teksturnya tetap lembut.
Variasi Honey Butter Chicken
Jika ingin mencoba variasi, Anda bisa menambahkan:
- Kacang almond panggang sebagai topping untuk tekstur crunchy.
- Taburan wijen untuk aroma khas.
- Keju mozzarella parut yang dilelehkan di atas ayam untuk sentuhan creamy.
Manfaat Gizi dari Resep Ini
Honey Butter Chicken mengandung protein dari ayam yang bermanfaat untuk membangun otot dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Madu sebagai pemanis alami juga memiliki sifat antioksidan. Namun, karena makanan ini digoreng dan menggunakan gula serta mentega, sebaiknya dikonsumsi dalam porsi sewajarnya.
Resep Honey Butter Chicken ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan menu spesial tanpa harus makan di luar. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati ayam goreng lezat dengan saus madu mentega khas Korea langsung dari dapur sendiri. Sajikan saat hangat dan nikmati rasa manis, gurih, dan renyah yang menggugah selera.
markom Patitimes.com
